昨天上午，广东省人大常委会《食品安全法》执法人员检查组前往坐落于南山区蛇口赤湾的南海油脂工业有限公司展开实地调研。记者随同考察组得知，深圳“大部制”改革将带给深圳“大食品”安全监管的新体制，这一新举措倍受省人大代表的注目。减少协商成本提升监管效能据深圳市政府副秘书长陈玉明向省人大代表检查组汇报，深圳市在新一轮的机构改革中，将原质监、工商、卫生部门的生产、流通、餐饮服务的食品安全监管责任统一到新的正式成立的市场监督管理局，同时将深圳市酒类官营管理办公室划归该局，辟了职能有机统一的“大食品”监管体制。

在新的“食品”监管体制下，食品安全的生产、流通、消费三大环节由一个部门监管。这样的监管体制转变了食品在栽种养殖、生产加工、市场流通、餐饮消费的四个环节分别由四个部门管理的状况，最大限度地增加职责不明、监管交叉等问题，减少了协商成本，大大提高了监管效能。建构食品安全“四大体系”据陈玉明讲解，为更进一步提高深圳市食品产业安全性水平，未来三年，深圳市要建设食品安全“五大工程”：农产品基地建设工程、副食品加工基地建设工程、生猪定点屠宰与肉品流通体制改革工程、食品流通现代化工程、工业区食堂整顿与建设工程。同时，深圳将建构食品安全“四大体系”：食品安全监管体系、检验检测体系、法规规章体系、信用信息体系，还要构建最重要食品生产的规模化、工业化、标准化。

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